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[餐饮美食]海苔和紫菜到底有啥区别?终于知道了,涨知识了

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小晴天
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  海苔和紫菜到底有啥区别?终于知道了,涨知识了!无论是海苔还是紫菜,在我们生活当中都是一种非常受欢迎的食材,海苔好像尤其受小孩子的喜欢。而紫菜作为我们饮食生活当中一种非常重要的海产品,在大多数家庭生活当中都是常备的。很多人都说紫菜和海苔是同一种东西,那么事实的真相真的是这样吗?

  海苔和紫菜到底有啥区别?今天就来和大家分享一下,如果大家注意过的话,应该会发现自己买回来的海苔配料表里面其实是没有海苔这两个字的,只有紫菜。那么是不是就像上文提到过的海苔就是紫菜呢?两者是同样一种东西呢?事实上海苔确实是紫菜的一种,也就是说海苔一定是紫菜做成的,而紫菜却不一定都做成了海苔。

  也就是说海苔其实是紫菜的一个品种,而紫菜并不是单纯的一个物种,它指的是红藻门红毛菜科上百个种的统称。我们平常吃的海苔都是那种深绿色的,很薄,而且很脆,这些海苔其实都是用条斑紫菜加工制成的,我们国内能买到的紫菜却不只有条斑紫菜一种,还有坛紫菜,圆紫菜等。

  通常市面上最常见的就是坛紫菜和条斑紫菜,而北方沿海地区产的紫菜多以条斑紫菜为主,而南方则以坛紫菜为主。那么如何区分这两者呢?其实像我们平常吃的海苔,大家都可以把它直接看成是条斑紫菜,而我们平常做菜用的盘成圆盘状的,都是坛紫菜。

  看了上面这些,大家应该能够准确区分海苔和紫菜了吧!吃了这么多年的紫菜和海苔,现在终于知道了两者的区别,之前还在纳闷为何我自己做出来的海苔口感不行,原来是紫菜品种选错了,真的是涨知识了!

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楼主 2019-12-02 10:45:03  超级管理 编辑 删除
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